コウダ流歓待法　スモーク料理が…失敗だ

そんなわけで、今年の正月は二人の娘とそのパートナー＋孫が初めて集結することになり、私も妻も今年の年末はそれなりの緊張感を持って迎えたのですよ。

近隣のスーパーは2日まで休業みたいだし、と大晦日から3日までメニューを考え買い出しをしたのです。

特に2日の夜は、6人半が集う日になるので、そのメニューは重要でした。

ま、実際は一人発熱で集合が一日遅れたので5人半でしたが・・・・・。

正直コウダは判断が付かず困っていたんです・・・何作るかな？？？？。

26日あたりに、クリスマス用品の売れ残りの鶏の丸抜きの根切品を見つけて、「これで行こう」と決心が固まったのです。

他に豚バラ肉も見つけて、久しぶりに手作りスモーク肉を作ることにしました。

何年も前に作った燻煙器は錆びて汚らしいので新たに作りました。

建材が入っていた２０Ｌのペール缶2個と鉄筋。材料費は0円です。

↑でこんな感じでスモークします。

途中妻が担当の「秋田きりたんぽ鍋」のきりたんぽも手作り、囲炉裏焼きしたので、お得意の二元中継。

しかしそうしたことはやはりダメです。

油断して垂れた油に着火。焦がしてしまいました。

ちょっと失敗で、(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

まあ内部は問題なく食べられました。

本日の作業65点でした。

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