山菜が爆発状態

サクラは、3月末の寒気のために、足踏みが続き、4月になって一斉に咲きました。その勢いにのって山菜も一斉に芽吹いております。

昨日。終業後日暮れまでに、コシアブラ、コゴミ、タラの芽など庭で拾ってきまして、買ってきたアスパラ、新玉ねぎと共に、天ぷらにしました。

この時季にしか天ぷら料理をしない我が家です。つまり最大年2回位ですが、何時になくカラっと上手に揚がりました。

そう言って妻をほめると、毎年やっていればそれなりにレベルは上がっているはず、と言われました。

今朝は隣地までいってワラビも取ってきました。

これは爆発状態で、直売所に卸したいくらいで、真剣に採ればこの10倍は生えてました。

他の山菜も、今日食べる分だけです。

歳のせいで、天ぷらは胃に重いので、今日の獲物は、お浸し、マヨネーズ和え、味噌汁なんかでいただく事にしよう。

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