WORKS 三日目は晴れるも 休日の谷間は微妙
キッチンほむらオープン三日目です。昨日が春分の日の休日で、今日金曜働くとウイークエンドということで、商売する方も買いに来る方も微妙な曜日ですね。ご飯は足らない位でした。惣菜は若干余り気味・・・・。なかなか自由販売の難しさを実感しております。...
WORKS 
TOWN 開店二日目は雪！！
夜中に降り出した雪は日中１０ｃｍ位に積もってしまい・・・・・生憎のオープン二日目です。お昼頃には止みましたが、足元はグズグズ路面でして・・・・来客少なくロスが出ました。来週にはいろいろ対策を打っていきたいと思います。
WORKS 怒涛のオープン初日
どんな業態でも、会社でもそうだと思いますが、新業態の初日というのはノントラブルでは済まないのが普通でしょう。当店も出まくりました。でも思ったよりも少なかったかもしれない。それなりの反省材料も、課題も出ています。スタッフの感想、意見を聞いてみ...
LIFE 18日惣菜屋「キッチンほむら」オープン
そんなわけで、惣菜屋さんオープンです。一昨日 ごぼうが届きました？？？誰頼んだん？スタッフの知り合いからの開店祝いだそうです。なんと帯広から！！何でも雪下貯蔵品で、甘みも旨味も増している高級ごぼうだそう。実際水気が表面に残っており「たかがゴ...
LIFE 新業態は惣菜屋さん
当社のストーブ部門「ストーブショップ焔」は昨年からユーザー向けに「焔通信」というのを発行し始めた。創刊号は、シーズンオフメンテナンスとペレット燃料の事前購入（割引）のお願いが主な内容。そして今年の１月に発行した第２号では、ペレットプラントの...
TOWN 消滅可能性自治体の影がこんな所にも・・・・
私が住む日光市は、消滅可能性自治体にランクインしている。余りメデタイことではない、毎年山間部の小中学校が廃校になっているし、もう１０年以上毎月１００名のペースで人口が減り続けている。５市町村が合併して新日光市が誕生して２０年経つけど、この間...
LIFE 焼き芋製作中
このストーブは、長野県のモキ製作所製 MD30KC型という。キャスターと手押しのハンドルが付いている。コンセプトとしては「災害対応ストーブ」メーカーの開発意図としては、非常時に持ち出して煮炊きは勿論暖もとれる、ということで各地域の防災倉庫に...
WORKS 薪割なんかしている場合じゃないのに・・・・
新業態の準備のためにとっても忙しいのだ。しかし・・・・あれをするためには、これをやっつけなくては進めない・・・・・逆三段論法で・・・・・。薪割を先にする羽目になった。要するにその後の展開のためには、邪魔 なのだ。樫の木が１，５立米弱。薪とし...
WORKS ペレット燃料の試作品が持ち込まれる
県内に新たなペレット燃料製造プラントが建設中です。やはり本州はこれがほとんど、と言っても良い杉材の製材屑を原料としたものです。前にも書いたかもしれませんが。日本の住宅建築に使う構造材材木は８割以上が杉材でして、住宅材の廃棄物でペレットを作ろ...
LIFE リハビリ
３連チャンで己の身体ネタで恐縮です。今日は3週間ぶり位にリハビリに行ってきました。１月以来３回医師の診断は受けてますが・・・・何とも説明が足らない人でして・・・・(;^_^A。何処が欠損していて、どういうリハビリが必要で、何処まで回復する可...