FRIEND ジビエの難しさ
そんなわけで一日の内にランチとディナーでジビエ料理のコースを研修するという試みは、食が細くなっている実年夫婦には、ちょっとハードすぎたのだ。それでもいろんな研修（勉強）にはなっている。まずは、食肉って現代ではと殺場と処理場は一体で、持ち込ま...
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FRIEND プチ研修旅行５ 牡丹なべ
そんなわけで、鹿肉を体験しに行ったカフェレストランを出たのがもう15時近くになっており・・・・。ディナーの猪料理店は人気らしく17時からのコースしか空いていなかった。わずか2時間余でまた食事！！ 妻の顔には呆れた表情が見えた。ランチのメイン...
FRIEND プチ研修旅行４ ジビエ 紅葉に牡丹
というわけで研修と称して、日曜日のランチに鹿肉をディナーに猪を食べてきた。ご存じの方も多いので蘊蓄、と言う程の事も無いが表題の「紅葉」とは鹿肉、「牡丹」はイノシシ肉を現わす隠語である。ちなみに馬肉は「さくら」という。これは仏教で肉食が禁止さ...
LIFE プチ研修旅行２ 富岡製糸工場と戦艦大和
そんなわけで初日午前中は、世界遺産 富岡製糸工場を見学した。世界遺産と括ってしまえば簡単だけど・・・・。約百年間 多くの人たちが関わりより良いものをより多く作るために総力を集めてきた、ということがよくわかった。急に以前訪問した広島県呉市の「...
WORKS キャンプ用薪自販機 稼働中
土曜日そろそろ終業時刻とおもって外を見ると当社の薪の無人販売機 １０個のうち４個が空になっていた。イカンイカン この週末は夏休み初っ端の３連休ではないか。慌てて補充する。ホームセンター品に比べて太いように見えますが、２年乾燥品で火の回りは早...
FRIEND ローマは一日にしてならず なのだ
先日現地調査に伺ったお宅は、大規模に畜産を経営されながら、それを加工し、直営店で販売もする、という所謂「６次産業」化に成功した企業のオーナー様宅だった。とイントロを書けば、僅か２行であるけど、こうした取り組みが成功するのはそれなりの期間や苦...
FRIEND 日本ウッドエネルギーサミット報告２
そんなわけで「日本ウッドエネルギーサミット」が京都市の京北セミナーで開幕した。出席者は７０名弱青森から九州までいるらしい。内容が沢山あるので、イチイチ報告しない。総じてまとめることにしよう。でもそれも難しい。何が難しいかというと、ここに集う...
FRIEND ジャパニーズサラリーマン
月曜日は総会の後で懇親会があったから東京駅で東北新幹線に乗り込むともう9時位だった。車内は2列＋3列だから通常、隣り合って座るほど混んでいることは、これまでは無かったのだけど。今日は結構混んでいて、隣にビジネスマンと思われる50歳代の方が着...
WORKS ペレットストーブ工業会 総会
19日の月曜日は東京へ出張でした。当社も会員になっている「日本ペレットストーブ工業会」の総会で新木場まで行ってきました。世界的な素材・原料の高騰、半導体不足、そしてコロナ禍、円安、物価高・・・・地方の零細企業の経営環境は厳しさを増すばかりで...
FRIEND 元便利屋なので・・・これくらいは
新規事業で、女性パートさんを複数雇用することになり、倉庫２階の一室を更衣室に改装した。が御一人足がちょっとだけ不自由な方が居て、階段の昇降が大変そう。暇見て手摺つけました。元便利屋なので、これくらいは大変なことではない。製品が外構用なので、...